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雪里红咸菜的做法

2019-05-14 19:20:02来源:励志吧0次阅读

雪里红咸菜的材料雪里红500g盐50g 雪里红咸菜的做法图片步骤,怎样做雪里红咸菜好吃?

买好的雪里红

用手在雪里红的根部1掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩

将黄叶摘掉

在水池下清洗

放在大太阳下晒1天

晚上将菜拿回家,1层菜洒1层盐.菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏.由于我们要吃到来年春季呢.

到了第2天早上的样子,已有1部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较容易出水

到了第2天晚上,菜已出了很多的水了,这时候就能够入坛了.

坛子要事前清洗好,倒扣1天.

美食天下菜谱大全温馨提示:

在入坛后,第3天早上还要将菜再从坛子里取出来,将上面的菜重新放倒下面,再将下面的菜重新放在上面.这样的目的,1是为了更容易出水,2是为了去掉咸菜的辣味.

到了第3天晚上,还要再重复1下第3天早上的动作,目的1样.

装坛后,我没在坛边放水,直接扣上碗就好了.由于也不是做泡菜.

做好的咸菜1般要20⑶0天才能吃.由于在5⑴5天的时间亚销酸盐浓度.

另外在腌的时候将根部尽量去除,不用那么多的根的.

菜越嫩出的水越多.就用这个水来腌雪里红.

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