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真心豆腐汤的做法

2019-05-15 01:41:12来源:励志吧0次阅读

真心豆腐汤的材料:

主料:大豆腐 1块。

配料:猪肉馅200g、虾仁100g、花蚬子100g、香菜1棵、大葱1棵、姜1小块、鸡蛋清1个。

调味料:干淀粉 2茶匙,色拉油、香油少量,酱油适当,味精、盐适当。

真心豆腐汤的做法:

1.准备粗糙的大豆腐1块,再准备1块纱布备用,用纱布把豆腐的水撰干,待用,然后在豆腐中加入切碎的葱白,鸡蛋清,淀粉,和匀。

2.猪肉馅里放入准备好的香菇,适当盐和味精,可少放入1些香油,和匀。虾仁剁成虾泥。

3.先把虾仁握成丸子,包上1层猪肉馅,先把所有的真心馅做好,这样包豆腐的时候会大小均匀,然后把豆腐按成饼,包住肉丸 ,豆腐包在外面后,要用手握紧实1些 。

4.锅置火上,倒入清水,水开后倒入包好的丸子,切忌水要没过丸子,煮15分钟,焖5分钟。

5.花蚬子洗干净,用清水煮熟,当蚬子全部张嘴的时候我们把煮好的丸子放进去,再加入适当的盐和味精,点几滴香油,收火前放入葱花和香菜便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1.丸子切忌不要炸,这样更能勾出花蚬子的鲜味。2.要用沙锅,这样汤更香,更浓。

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