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维汉同学合伙创业卖切糕日销10万元造就糕

2018-10-28 12:23:07

维汉同学合伙创业卖切糕 日销10万元造就“糕富帅”

在长沙的维吾尔族大学生阿迪力·买买提吐热与两位汉族同学合伙创业,在上开了一家切糕专卖店,生意火爆。在创下日销10万元的记录后,三位“糕富帅”也因切糕版“中国合伙人”而走红,引发社会的关注。

5月25日,阿迪力·买买提吐热和他的两位同学正忙于筹划开设实体店。今年23岁的他,是湖南长沙理工大学的维吾尔族一名大四的学生。来自新疆喀什的他出生在一个切糕世家,他的父母靠售卖切糕养大了六个子女。

“切糕在家乡其实叫做玛仁糖。小时候,父亲会牵着毛集卖玛仁糖。”阿迪力向新华社介绍说,早在丝绸之路时期,新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽,也是很重要的食物补给站。

由于商人们都是长途旅行,所携带的食物必须要能长久保存且便于携带,还要富含人体所必需的各种营养成分。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

2012年,“天价切糕”事件触动了正在念大三的阿迪力,看到上的各种议论声,阿迪力心里很不好受,“我想要让大家尝一尝味道正宗而又价格实惠的切糕,来为家乡的美食正名。”

阿迪力的想法和同学蒋金亚、蒋春杨的创业冲动一拍即合。由于成本有限,他们三人凑了3万块钱开了一家切糕淘宝专卖店。阿迪力负责玛仁糖的制作,而蒋春阳等人负责络店铺的装修、运营,上演了一场切糕版的“中国合伙人”。

阿迪力的家人也非常支持他的想法。为了让玛仁糖的口感更好,保障切糕的原汁原味,父母从喀什将大包的制作原材料寄往长沙,再由阿迪力在长沙的工坊里进行制作。

阿迪力做切糕的手艺非常娴熟。从麦芽糖倒入大锅熬煮出浓稠的糖稀,再往锅中倒入产自新疆的核桃、杏仁、葡萄干等材料,经搅拌熬煮将混合好食材的糖稀放入槽盒,凝固、压实、冷却……一块块闪着金黄光泽的切糕就这样在阿迪力的手中新鲜出炉,飞往全国各地的美食爱好者手中。

其实,不光是阿迪力,现在几个汉族合伙人都已经学会制作美味的切糕玛仁糖,他们也都成为这道新疆美食的热衷“粉丝”。“身边的朋友、同学吃了我们做出的切糕,都觉得口感、味道。”蒋春阳对此非常自豪。

在三种口味的切糕产品之外,他们的切糕店还推出了特别的订制服务,可为客户制作独特形状和大小的美味切糕。精心切割的爱心形状的切糕,用粉红色爱心礼品盒包装,打上漂亮的蝴蝶结,成为不少民为“吃货”女友订购的情人礼物。

2014年5月初,一档热播的电视美食节目介绍了新疆切糕,阿迪力的切糕店销量也由此出现井喷。仅5月3日、4日两天累计销售切糕超6000单,日销售额超过10万元。销售量激增忙坏了三位切糕合伙人,他们又雇来了几位员工增加人手以保障供货。

“现在都要在下单后10天才能发货了。”阿迪力说到这就觉得很对不起客户,“因为我们更看重切糕的品质,订单只能往后推。”

说起对未来的规划,三位年轻“糕富帅”意气风发。除了络销售,目前三位合伙人还计划开设实体店,他们刚租下一处门面准备装修营业。“做切糕是一辈子的事业,我们想要开实体连锁店,打造自己的品牌,让切糕玛仁糖这个传统西域美食走得更远。”阿迪力说。(完)

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